自用无油烤麦片
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骨儿朵儿
用料
自用无油烤麦片的做法
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大致切切坚果，把干性材料依次称重好倒入盆中，搅拌均匀。烤箱150°预热上。
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2只鸡蛋分离蛋白，蛋黄直接加入麦片盆，尽量搅拌均匀。蛋白中加入蜂蜜，打开至接近湿性发泡，搅打到有痕迹缓慢消失，能明显感觉到打蛋头有阻力就行。然后也倒入麦片盆搅拌均匀。
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烤盘铺油纸，把麦片平铺好，送入烤箱15分钟。这时候切碎果干。15分钟后拿出来翻动一遍，再加上椰子片或者椰蓉，再放回烤箱烤15分钟。
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烤好的麦片倒入一个大盆，加入切碎的果干，翻拌均匀，凉凉后装袋。
