蛋黄焗南瓜

南瓜头的位置无子，更好切成想要的形状

南瓜切成拇指大小的条状，锅中水开后，放入南瓜煮至五成熟。

均匀的裹上土豆淀粉（一定要用土豆淀粉）

油温五成热后放入南瓜，此时一定不要搅动，等定型后，轻轻搅动使其分离，炸熟后捞出备用。

蛋黄捣碎，如何淡可以放一点点盐，锅中放少量油，把蛋黄倒入不停翻炒，中途可以在少放一点油，，炒至出现均匀的泡沫状,放入半勺糖（如果不喜欢甜的可以不放糖，原味的也很好吃，南瓜本事也很甜），倒入炸好的南瓜条，翻炒，均匀的裹上蛋黄，盛出装盘。

这是原图的颜色，如果喜欢黄一点的颜色，可以在蛋黄中加点吉士粉。（这里的蛋黄是用咸鸭蛋自己扒的蛋黄，不好看但好吃😋）