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胡萝卜丝炒肉

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_ruoyan的厨房  _ruoyan
简单的菜，要领更多。个人爱吃软一些的胡萝卜丝，记录一下符合个人口味的做法。

用料  

大胡萝卜 1根
猪肉 100克
葱 半根
料酒 2勺
老抽 1勺
薄盐生抽 2勺
鸡精 小半勺
盐 2g
醋 1勺

胡萝卜丝炒肉的做法  

  1. 炒肉丝，中火一分钟炒出油脂（减脂期可以不额外放油），放料酒立刻翻炒

  2. 肉丝铲到锅的一边，斜放锅让油流到另一边，炒葱丝，炒出香味

  3. 放胡萝卜丝，炒2分钟左右，软塌后放老抽、生抽，立刻翻炒

  4. 再放鸡精、盐，翻炒

  5. 临出锅沿锅边放醋，翻炒片刻关火

上传你做的胡萝卜丝炒肉

 
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该菜谱发布于 2024-10-16 14:34:05
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