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酱八宝

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用料  

螺丝菜 5斤
黄瓜干 1斤
萝卜干 半斤
萝卜 半斤
胡萝卜 两根
豇豆角 一把
芥菜头 一个
花生 半斤
黄豆 半斤
杏仁 半斤
小米辣 适量可不放
姜 半斤
蒜 半斤
调料：
金狮酱油 3升
冰糖 400克
甜面酱 150克
花椒 1把
盐 50克
香叶八角 4个
白酒 100mL

酱八宝的做法  

  1. 调料除白酒外的其余 放入锅中熬开出酱香味。晾凉倒入白酒搅拌均匀。

    酱八宝的做法 步骤1

  2. 黄豆 花生 杏仁提前泡一晚上水，倒入锅中煮熟 10分钟 不用煮烂。晾凉
    豇豆焯水 晾凉
    其余食材洗净 改刀 晾干

    所有食材搅拌均匀。

    酱八宝的做法 步骤2

  3. 放入罐子中 倒入熬好的料汁 摸过食材 腌制30天。

    酱八宝的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-10-16 19:22:39
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