万圣节特辑：万圣节南瓜贝果面包~

首先准备好所需食材
面团所有材料（清水预留一部分，因为南瓜含水量不同）倒入桶内搅拌均匀

厨师机中速揉着面团表面光滑即可出缸

将面团平均分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟

取一块面团擀成牛舌状

将面团翻面，整理成长方形

由上往下卷起，捏紧收口处

其它面团也是同样的步骤，然后将面团末端用擀面杖擀开

将面团头部放在擀开的地方，捏紧收口处

用剪刀剪70cm左右长的棉麻绳（不要用太粗的）

将贝果面团包起来，不要绑太紧

全部同样的步骤，然后放在油纸上面送去发酵，33度发酵25分钟左右

发酵到面团1.5倍大

锅中倒入水和糖搅拌均匀开大火煮沸后转小火，将贝果面团放入锅中煮，一面煮20秒左右

翻面继续煮20秒

煮好的贝果沥掉部分水后放入烤盘中

送入提前预热好的烤箱，上火230度下火210度烘烤15分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

出炉后轻震烤盘，放凉即可剪开绳子，装饰并食用！

完成！