奶香奶香的小面包

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就娃喜欢,天天捧(我妈做的就是好吃)
还有就是容易做

用料  

高筋面粉 335
牛奶 170(鸡蛋小了加奶)
鸡蛋 1个(51)
白糖 50克
炼奶 20克
3克
酵母 3克
黄油 30克

奶香奶香的小面包的做法  

  1. 《水合法》除了黄油,盐,酵母,其它全部放桶里用厨师机2档打均匀,再拿去冰箱冷藏1小时以上。
    拿出来先放盐,打到粗膜再放酵母和黄油,这会出手套膜很快的。
    团一下发酵(发现放电饭锅里发酵好倒出来不粘锅)
    发到👋一按不回缩就倒出来,拍一拍压一压,成大圆饼就对切成16个,团成小圆盖起来醒发10分钟,再擀一擀团一团,弄好放烤箱发酵
    上下160°预热10分钟,中下层烤到上色(大概18分钟)盖锡纸,160度总共烤23分钟,(170度3分钟,为了颜色好看)

    奶香奶香的小面包的做法 步骤1
  2. 奶香奶香的小面包的做法 步骤2
 

奶香奶香的小面包相关分类

该菜谱发布于 2024-10-16 23:36:55
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奶香奶香的小面包的答疑

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