山楂酱

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用料  

山楂 适量
冰糖 适量
适量

山楂酱的做法  

  1. 时节是到了新鲜山楂上市的时候,我是逛超市看到的。9.9元/斤,我买了6块多点。
    挑选的时候挑肉厚大个的,这样后面去籽的时候会方便,也可以上网买工具去籽。
    用小苏打洗干净,沥干之后就干活了…

    山楂酱的做法 步骤1
  2. 糖我一开始是没加,因为个人偏好,我更喜欢酸一点。喜欢甜一点的可以先烧水+冰糖,再放山楂。
    我是先煮山楂,去沫,再放了冰糖。

    山楂酱的做法 步骤2
  3. 加了冰糖之后,中火转小火,慢慢熬。山楂不像那些自带水份的水果熬酱,不会那么容易糊锅。
    肉眼就能看到水份和山楂的变化。

    山楂酱的做法 步骤3
  4. 山楂酱的做法 步骤4
  5. 保鲜罐消毒沥干无水分就可以装上了。
    刚刚熬出来的时候不会太酸。冰过之后我感觉酸度更明显了,喜欢甜口的,自己多多加糖。

    山楂酱的做法 步骤5
  6. 隔天带去办公室悠闲地吃了一个酸酸甜甜的早餐

    山楂酱的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-10-17 09:43:04
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