石蛙排骨花生湖藕汤

石蛙饲养环境严苛，生长周期缓慢。其肉质富含高蛋白、多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C及尼克酸，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量较高，谷氨酸含量高达11.9%，以及丰富的葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分，肌肉中的蛋白质含量高达18.55%～19.39%，肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36%，肉质奇鲜无比。是目前所有蛙类最具风味和营养价值的蛙种，被誉为“百蛙之王”，“蛙中皇后”。
搭配滋补秋藕和排骨炖汤，令人垂涎。