木须裙边贝

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这是在北戴河学的一道菜,一查菜谱居然没有,就自己写一个吧。

用料  

裙边贝
鸡蛋 2-3个
木耳
韭菜(或蒜黄)
黄酒
生抽
少许
食用油

木须裙边贝的做法  

  1. 提前用冷水泡发木耳。

  2. 先炒鸡蛋。

  3. 锅中放入油,放入葱姜蒜爆香,然后下裙边贝,烹入料酒,加一些生抽,加一点点糖提鲜,把裙边贝炒熟。

  4. 先放入木耳、韭菜(或蒜黄,效果差不多),炒熟后倒入已提前炒好的鸡蛋加热。最后放盐调味就可以出锅了。

    木须裙边贝的做法 步骤4
  5. 饭馆原版是这样的,裙边贝没我放的多。

    木须裙边贝的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-10-17 11:31:07
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木须裙边贝的答疑

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