免揉无蛋奶白吐司，过敏宝宝吐司
1
人做过这道菜
珠圆玉润小姐被注册了
你相信这成片拉丝是不用揉面做出来的吗
这是专为过敏体质小朋友出的配方
也适合素食主义和健康人士
虽然没有牛奶鸡蛋这些原材料
但是却非常清甜爽口
热量也低
特别适合做三明治
全程不用揉面只需要利用碎片时间
没有厨师机，手残党和新手都可以尝试
可做配方1个450g吐司模或12×12水立方
这是专为过敏体质小朋友出的配方
也适合素食主义和健康人士
虽然没有牛奶鸡蛋这些原材料
但是却非常清甜爽口
热量也低
特别适合做三明治
全程不用揉面只需要利用碎片时间
没有厨师机，手残党和新手都可以尝试
可做配方1个450g吐司模或12×12水立方
用料
免揉无蛋奶白吐司，过敏宝宝吐司的做法
-
温水加酵母搅匀静置10分钟
-
面粉，糖，盐混合
-
10分钟后在酵母水里加入一半面粉混合物
-
搅拌成糊状
-
休息10分钟
-
10分钟后加入剩下的面粉，蜂蜜和油，油也可以不放
-
混合到看不见干粉就可以
-
盖好休息20分钟
-
第一次拉伸折叠，把面团从四周拉起来，折叠回中间，大约1分钟就可以，面团粘手可以把手沾湿操作
-
盖好继续休息20分钟。总共重复这个步骤2次
-
第3次折叠后，面团逐渐表面光滑，滚圆盖好发酵半小时
-
发酵至2-2.5倍大
-
均分2份
-
整理成圆盖好松弛15分钟
-
松弛好做擀卷
-
先3折
-
擀长
-
卷起
-
发酵至7-8分满
-
不要发太过
-
提前预热烤箱，180度大约30分钟，为了烤出软嫩的表皮不要用太高温烤
-
烤好颜色比较清淡
-
成片拉丝，面团湿润柔软
-
切片做三明治
小贴士
不同品牌面粉提前预留水量
