免揉无蛋奶白吐司，过敏宝宝吐司
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珠圆玉润小姐被注册了
你相信这成片拉丝是不用揉面做出来的吗
这是专为过敏体质小朋友出的配方
也适合素食主义和健康人士
虽然没有牛奶鸡蛋这些原材料
但是却非常清甜爽口
热量也低
特别适合做三明治
全程不用揉面只需要利用碎片时间
没有厨师机，手残党和新手都可以尝试
可做配方1个450g吐司模或12×12水立方
这是专为过敏体质小朋友出的配方
也适合素食主义和健康人士
虽然没有牛奶鸡蛋这些原材料
但是却非常清甜爽口
热量也低
特别适合做三明治
全程不用揉面只需要利用碎片时间
没有厨师机，手残党和新手都可以尝试
可做配方1个450g吐司模或12×12水立方
用料
免揉无蛋奶白吐司，过敏宝宝吐司的做法
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温水加酵母搅匀静置10分钟
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面粉，糖，盐混合
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10分钟后在酵母水里加入一半面粉混合物
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搅拌成糊状
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休息10分钟
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10分钟后加入剩下的面粉，蜂蜜和油，油也可以不放
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混合到看不见干粉就可以
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盖好休息20分钟
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第一次拉伸折叠，把面团从四周拉起来，折叠回中间，大约1分钟就可以，面团粘手可以把手沾湿操作
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盖好继续休息20分钟。总共重复这个步骤2次
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第3次折叠后，面团逐渐表面光滑，滚圆盖好发酵半小时
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发酵至2-2.5倍大
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均分2份
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整理成圆盖好松弛15分钟
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松弛好做擀卷
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先3折
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擀长
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卷起
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发酵至7-8分满
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不要发太过
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提前预热烤箱，180度大约30分钟，为了烤出软嫩的表皮不要用太高温烤
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烤好颜色比较清淡
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成片拉丝，面团湿润柔软
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切片做三明治
小贴士
不同品牌面粉提前预留水量
