猴子都能学会的清炖鸡汤*

用剪刀将鸡稍微整理剪开，不要太大块，适中就可以。
同时烧一壶热水备用。

锅中倒油，不要太多。
先大火，微微冒烟后转小火。

记得提前擦一下鸡肉水分，
否则会溅油哦。
将鸡皮部分和有鸡油部分朝下去煎，摆好后，开中火(此时不会溅油了)

放入姜片和葱段。

煎到这种金黄状态！
大概五分钟左右。
均匀撒两撮盐。

加入热水，没过鸡肉，烧开撇去浮沫，
这里的浮沫是煎出来的油，
不撇会有点油腻。

倒入电饭煲，
炖1-2小时。
(没有电饭煲砂锅也可以)
这里可以加入自己爱吃的配料
比如香菇~

撒葱花，香喷喷~

调个蘸水，肉很松软，没有腥味~