法一:鸡蛋冷水下锅→加水没过鸡蛋→水开关火→【闷煮10—15分钟】→捞出过冷水→即可
法二:鸡蛋冷水下锅→加水没过鸡蛋→水开→【煮 10—15 分钟】→捞出过冷水→即可
法二:蒸鸡蛋→水开→【隔水蒸 15 分钟】→捞出过冷水→即可
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