【秋叶】🍂馒头（致经典E） *花儿馒头294

Name: 【秋叶】🍂馒头（致经典E） *花儿馒头294
Ingredients: 150克中筋面粉; 1.5克耐高糖酵母; 15克细砂糖（可不放）; 70克冷水; 6克无味油（可不的）; 适量南瓜粉

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此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

与这款馒头手法相似。
先加少量南瓜粉揉成浅黄色的面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
揉好的面团分出100克，剩余面团再加入南瓜粉揉成深色面团。
各分成6个面剂。
取两色面剂擀成薄面片。
重合擀压成10cm的圆，内圆只要不超出外圆就行。
切割4份
弧形外边往上折叠。
两边稍作拉抻。
4片立起。
捏合。
另一边也捏合。
用刀从中切成两半。切割时，刀顺着面片往前走，而不是垂直下割。
两半。
把右边的一半逆时针旋转90度，切口朝外。
左边的另一半顺时针旋转90度。
两半重合捏成叶柄。
两旁顺着团拢，并捏出叶尖，
把叶柄搓长。
生胚
生胚
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。
当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。
水开计时12分钟，关火焖5分钟。
开盖出锅！
成品
成品
成品