排骨洗净后直接下锅生爆
排骨爆干水份后加入豆瓣酱、大蒜、泡椒、泡姜、及少量仔姜（味道吃的重的可以多加点泡椒）
用锅里的油将调料炒香
调料和排骨一起炒匀，在调味，根据自己的口味加少量盐和适量生抽，翻炒均匀
在加入啤酒淹没排骨即可，煮至汤汁收干，这一步注意⚠️要加配菜的汤汁不要收干了，下配菜一起煮
最后加剩余的仔姜和青红椒翻炒均匀
炒匀出锅
上传你做的仔姜排骨
Suki_蕾
