油酥烧饼

300克面粉，3克盐，5克白糖，3克泡打粉，3克酵母粉，180克温水，搅拌成絮状，加15克熟油，活成光滑的面团

搓成长条，分成等分剂子，先团圆，再搓成长条

表面喷油，盖上保鲜膜，醒面20分钟

油酥：面粉加盐，椒盐，热油激香，拌匀成酸奶状

剂子依次抻长

从第一个开始操作

按扁，擀薄，不用管边齐不齐，擀开就行

表面抹上油酥

从一头卷起来，一头粘上白芝麻

依次操作，稍微松弛几分钟

从第一个开始，按扁，稍微擀薄

锅中倒油，稍微多一点

热油，放入饼胚，中小火烙至两面金黄酥脆即可