嫩嫩蛋糕卷

1. 玉米油+牛奶混合乳化均匀（摩卡味为：玉米油+牛奶+咖啡液混合均匀，加入巧克力粉搅拌均匀）
2. 筛入低筋面粉，Z字法搅拌均匀
3. 蛋黄一颗一颗打入，每加一颗Z字混合一次，全部混合完是细腻的状态，如图所示
4. 蛋清+柠檬汁（可选）打发至大弯钩，期间白糖分三次混合
5. 蛋白霜和蛋黄糊混合
烤箱150度提前预热，上下火25mins
烤完取出放凉后翻面卷卷卷，自己吃，技术就那样吧。但是非常好吃！！！

别看它被我切得这么妖魔鬼怪样 是不是可以感受到它有多嫩！！