超级松软🍰不会开裂双色双层巧克力古早蛋糕
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败家子不败家
用料
超级松软🍰不会开裂双色双层巧克力古早蛋糕的做法
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低粉过筛
油加热至有波纹
淋在低粉里拌匀
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加入牛奶和蛋黄拌匀
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面糊均分两份
一份加入可可粉拌匀
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两份面糊
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蛋白分 3 次加入代糖
打至小弯钩状（湿性发泡）
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蛋白霜均分两份
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分别加入两个面糊中拌匀
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分别加入两个面糊中拌匀
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先倒入可可面糊
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再倒入另一份面糊
撒适量耐高温黑巧
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烤盘中倒入热水
模具包上锡纸，避免进水
提前预热烤箱
放入最底层
先 130 度 55 分钟
再转 150 度 30 分钟
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松软香甜
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小朋友好喜欢
