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酸菜炖牛肉

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简简单单吃的厨房  简简单单吃

用料  

牛肉（切块） 1000克
香料盘：
八角 2颗
姜片 10克
洋葱 150克
干辣椒 5个
花椒 25粒
白芷 1片
辅料：
酸菜 适量
豆腐 适量

酸菜炖牛肉的做法  

  1. 牛肉切块，泡水2小时

    酸菜炖牛肉的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，水开再煮5分钟

    酸菜炖牛肉的做法 步骤2

  3. 捞出洗去血沫

    酸菜炖牛肉的做法 步骤3

  4. 八角2个+姜片10g+洋葱150g+干辣椒5个+花椒25粒+白芷1片

    酸菜炖牛肉的做法 步骤4

  5. 香料和洗好的肉凉水下锅，炖1小时

    酸菜炖牛肉的做法 步骤5

  6. 酸菜用水冲洗一下切丝，豆腐可以提前放冷冻取出切块

    酸菜炖牛肉的做法 步骤6

  7. 肉炖一个小时后，起锅烧猪油

    酸菜炖牛肉的做法 步骤7

  8. 放酸菜丝炒香

    酸菜炖牛肉的做法 步骤8

  9. 放豆腐炒匀

    酸菜炖牛肉的做法 步骤9

  10. 倒入炖牛肉的锅中再炖1小时

    酸菜炖牛肉的做法 步骤10

  11. 按照自己的口味用盐自行调味

    酸菜炖牛肉的做法 步骤11

  12. 冻过的豆腐炖了之后会 爆汁！～

    酸菜炖牛肉的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2024-10-19 15:28:04
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