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卤牛肉
卤牛肉
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用料
牛腱
1000克
盐
13.5克
冰糖
75克
老抽
65克
黄豆酱
40克
南乳汁
50克
葱
20克
大葱
20克
大蒜
20克
白酒
8克
八角
5个
草果
3个
香叶
5片
桂皮
3块
卤牛肉的做法
牛腱解冻后泡水2h，沥干去膜
冷水下锅水开后烧5min
热水清洗
电饭煲
内+所有料、牛腱，开水没过
煲汤模式90min
冰箱冷藏过夜
卤汤过滤后可分装冷冻做汤料
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该菜谱发布于 2024-10-19 15:30:26
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