河南烙菜馍

面粉一半烧开的水用筷子搅拌➕一半冷水搅成絮状，揉成光滑面团，醒面30分钟

菠菜洗净泥沙，胡萝卜刨丝➕油拌匀不易出水➕盐➕十三香搅拌均匀，【做得多一两个面皮拌一次盐。容易出水】，醒好的面团分成4个面剂子，擀成有点透明的圆薄片，放入圆饼一半的馅料，盖上，捏花边，锅中刷油放入饼胚，盖上锅盖中小火🔥，烙到定型翻面，3/5分钟两面金黄出锅！！！中间还可以打入一个鸡蛋，自己做主打一个料足！超好吃，放凉了也不会硬，半烫面

可搭配番薯汤，玉米糊，番茄鸡蛋汤等

菠菜、韭菜、苋菜、胡萝卜、西葫芦、嫩南瓜等