大列巴

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1.先做波兰种，夏天常温发酵45-60分钟（主要看状态）。或者放冰箱冷藏一晚。
2.主面团除黄油外，全部材料加入波兰种揉至粗膜，再加入黄油揉至吸收光滑，不用揉出手套膜。
3.面团揉好直接分成3份，卷入坚果。
4.发酵完成表面撒粉，割包。
5.用175度烤25分钟，后面五六分钟注意上色情况，及时盖锡纸。

每次都纠结怎么割包

烘烤完成

这是第一次做的，喜欢这个上色，刚刚好。

晾凉切片
这是加了坚果+葡萄干、蔓越莓干的

这是加了坚果+芒果干的