胭脂柚子糖

Name: 胭脂柚子糖
Ingredients: 2柚子; 350g冰糖

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原来柚子的白瓤就像海绵，洗掉苦涩，吸取糖浆，耐心火候下就成了Q弹的柚子糖。

用料

柚子	2
冰糖	350g

柚子去皮取瓤，切小块，多次清洗挤掉水分，开水煮一分钟去除苦味，捞出清洗攥干放入熬好的糖浆，大约40分钟慢慢小火翻炒，看着松软的柚子瓤变硬挂上糖霜即可。我用了两颗柚子瓤，350g冰糖，成品口感不错，不是齁甜那种，爱甜的人可以用600-800g糖。准备冷冻一些，想吃就取出来。

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该菜谱发布于 2024-10-19 16:49:44

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