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北京涮羊肉～芝麻酱料怎么调

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天使爱球球的厨房  天使爱球球
不用谦虚，我的芝麻酱料，比很多涮肉馆子的好吃。
芝麻酱，要用二八酱。纯芝麻酱发苦，花生酱太甜腻，姆们北京二八酱是最好吃的。
酱豆腐，也称腐乳，通常买王致和的红方块那种，俗称红方。
韭菜花，推荐内蒙韭菜花，味道浓郁也不咸。

用料  

芝麻酱

北京涮羊肉～芝麻酱料怎么调的做法  

  1. 五大勺芝麻酱，一小勺糖，一小勺醋，一大勺蚝油，一大勺蒸鱼豉油，一大勺生抽，一块酱豆腐或者酱豆腐汁，适量胡椒粉。调均匀。
    一点点的加入凉白开，调的稍微稠点。
    根据口味加入韭菜花调均，最后加盐

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该菜谱发布于 2024-10-19 19:39:51
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