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香草焦糖布丁🍮

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Quiet23的厨房  Quiet23
约250ml布丁模具 能做六个

用料  

常温鸡蛋 4个
常温蛋黄 4个
牛奶 560毫升
砂糖（熬糖和布丁液） 共130克
香草荚 1-2根

香草焦糖布丁🍮的做法  

  1. 80g白砂糖➕40g水 小火熬煮焦糖糖浆 倒入模具

  2. 全蛋➕蛋黄搅匀备用

  3. 牛奶560ml 砂糖50g 香草籽 小火加热至糖融化
    （可替换部分牛奶为淡奶油）

  4. 牛奶倒入蛋液里搅匀过筛 倒入模具里

  5. 撇去表面浮沫 盖上锡纸 水浴法140度55-60分钟

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香草焦糖布丁🍮相关分类

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该菜谱发布于 2024-10-19 21:39:16
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