五香料油

Name: 五香料油
Ingredients: 花生油/大豆油; 姜片、洋葱条片、香菜段、葱段/芹菜段; 比例3:2八角、花椒

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饭店炒菜香的秘诀👍

用料

清洗好八角、花椒，以便去尘、不糊、增味
两种方法
1.起锅烧油，油开之前加入香菜、芹菜、姜片、洋葱，炸出香味后捞出配料；关火用余温将八角和花椒炸香
2.起锅烧油，小火加入八角、花椒，以及葱、姜、洋葱，让锅缓慢升温（增味），炸至金黄后关火捞出
小火加入香菜，让锅缓慢升温，炸至酥脆后关火捞出

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该菜谱发布于 2024-10-19 21:40:07

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