蒜蓉生蚝粉丝煲
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做这个菜的配料都没有固定的量，喜欢吃哪种就多放点。关于调料，有剁椒生抽蚝油了，所以可以在炒蒜蓉酱那步试试盐味，淡了就加点盐，要稍微咸一点点就行了，因为底下的菜都是没有盐的，都是靠这个蒜蓉酱的味道入味，粉丝很容易入味，所以盐不需要太多。
用料
蒜蓉生蚝粉丝煲的做法
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姜切末，蒜头剁碎分成两份，多点油加热，放入三分之二的蒜和所有的姜小火炸香。
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加入剁碎的剁椒一起小火炒香。
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加入料酒，生抽，蚝油，鸡精，一点老抽上色。
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再倒入剩下的蒜。
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翻炒几下关火就好了。
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另外拿一个沙煲，开火，底部倒一点点油。
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依次铺入娃娃菜，粉丝，生蚝在上面。
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把刚才炒好的蒜蓉酱均匀的铺在生蚝上。
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沿着锅边加入一圈开水。
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盖上盖子中小火焖8分钟。
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洒葱花，浇热油。
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香喷喷。
