广式咸酸萝卜（甜酸萝卜）
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甜然蜜远
用料
广式咸酸萝卜（甜酸萝卜）的做法
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白萝卜去皮后，切成条状或片状（条状口感好，片状好入味），加入食盐10克，搅拌均匀，放冰箱腌1小时
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取另一个碗，加入白砂糖（冰糖）120克，醋100克搅拌均匀后，加入凉开水或纯净水再搅拌均匀，试一下味道，不够甜再加糖，不够酸再加醋
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1.用凉开水冲洗腌过的白萝卜
2.把白萝卜的水份转轻用手捏一下
3.把白萝卜放到玻璃瓶里
4.倒入配好的糖醋水
5.盖上盖子，摇晃一下，让醋水渗动萝卜之间的缝里
6.放冷藏24小时，即可食用
