菠萝黄姜虾仁炒饭

急冻虾仁淡盐水解冻；菠萝切粒 大小适中喜欢吃就多放；四分之一个洋葱切细粒；适量青椒切细粒

鸡蛋两个加少许盐 打散

虾仁捞出来 加盐 抓到起泡 清洗两三次 厨房纸控水至干身

热锅少油 下洋葱青椒爆香 炒1分钟 香味释出 盛出来

保持大火 下适量油 下虾仁 不要动 煎10秒钟 保持最大火 让虾仁快速煎熟 持续30秒 虾仁捞出来

下鸡蛋 保持大火 鸡蛋推到四五成熟 下新鲜饭 炒 摊松饭 饭松身 下洋葱青椒 混合翻炒 让饭油润 下虾仁 混合翻炒 下三分之一茶匙盐 炒 一茶匙生抽锅边下 炒 黄姜粉大半个茶匙 菠萝 现在调到大火 混合翻炒 下一部分猪肉松 盛出来 剩下那部分的猪肉松放在最上面点缀