妈妈版抄手
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人做过这道菜
妈妈叫崔思
每次工作回家，妈妈总说：给你煮点抄手哦，妈妈自己包的。吃上一碗热气腾腾的抄手总是很开心，这就是家的感觉，是妈妈的味道，有妈妈真好，心里总是暖暖的，工作上的压力瞬间就放松了许多
用料
妈妈版抄手的做法
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直接买的肉末，放姜末水，盐，鸡精，用手往一个方向不停搅拌，直至水份被肉完全吸收，然后再加点水，继续搅拌（肉吃起来口感更嫩），水份吸收完加一个蛋清，适量红薯粉
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加花椒粉
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加葱，搅拌均匀
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白菜切末，香菇切末
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白菜香菇加进肉馅里，搅拌，白菜香菇肉馅就准备好啦，开始包抄手
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抄手包好放冷冻冻硬装袋
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红油抄手出锅啦
小贴士
肉馅嫩的秘诀就是：在和馅的时候，放点水，用手往一个方向不停搅拌，直至水分完全被肉吸收
