新疆特色炒茄子
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人做过这道菜
彬彬的小可爱jing
所谓的新疆特色，就是啥菜都要有西红柿
用料
新疆特色炒茄子的做法
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茄子削皮，切成3-5毫米厚的片，放点盐腌一下
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生姜切片，蒜切片，西红柿切块
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把肥一点的肉挑出来
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锅内放少许油，放入肥一点的肉炒猪油，这几片肉炒到焦
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加入剩下的肉片，加入生姜蒜翻炒，再加入少许料酒和生抽去腥
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加入茄子翻炒一会到变色
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加入西红柿翻炒，让西红柿炒出水，再炒干。然后再加入小半碗清水，继续翻炒，加入适量鸡精。尝了一下味道，不用再加盐了，出锅
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酸酸甜甜的茄子，超级下饭
小贴士
1.喜欢吃辣的可以加青椒
2.喜欢软一点的肉可以先用淀粉腌一腌
2.喜欢软一点的肉可以先用淀粉腌一腌
