干煸四季豆（少油少佐料）
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蝶变_6688
四季豆（无筋豆，豇豆都差不多）素炒老觉得味道一般，但是干煸就特别喜欢。怕油多，就不用油炸，一点点也行。
做法简单，会做基础款，要加肉沫加芽菜加其它，都是锦上添花，随意就好。
做法简单，会做基础款，要加肉沫加芽菜加其它，都是锦上添花，随意就好。
用料
干煸四季豆（少油少佐料）的做法
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四季豆去筋，摘成小段，洗净沥干。
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花椒抓一小撮，干辣椒切段去籽，蒜切片。
用量看四季豆多少，和自己的口味，多点更香，少点清淡。
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锅里少放点油，下四季豆，裹油翻匀。
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半炒半煎，煸到虎皮状铲出。
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锅里余油下花椒、辣椒、蒜片，酥出香味，下四季豆，加盐或者生抽，翻炒变软。
如果有点干硬，可少量加水，盖锅盖小火焖一分钟。
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入味，出锅。不好看很好吃。
