提前浸泡好粉丝
准备半只咸水鸭，切块
准备姜片、油豆腐油面筋、葱结
起锅烧油，加入姜片、咸水鸭，炒至表皮焦黄
加入开水没过食材，调料加入1勺鸡精、1勺黑胡椒，根据咸淡口味补入适量盐，加入葱结
小火盖盖焖煮20分钟左右(我这是熟的咸鸭)
捞出姜片和葱结，加入油豆腐、油面筋和浸泡好的粉丝，继续小火盖盖焖煮10分钟(有条件的加点鸭血)
出锅装盘，撒上适量葱花、香菜
吃了两顿，鸭汤泡饭也是一绝
上传你做的老鸭粉丝汤
阿瑋師傅
