芥菜洗净，切成丝，放适量盐抓匀，放置2-3小时。
把芥菜丝攥出多余的水分，不要攥太干。起锅热油（最好是无味的油），放入糖，姜丝，花椒翻炒出香味，调小火，再放入辣椒粉和芝麻，炒出香味，关火，加入酱油和醋，用余温加热，然后放凉。加入攥好的芥菜丝，加入适量的盐，翻拌均匀，这时就可以吃了。如果不嫌麻烦，也可以这样随拌随吃。（盐可以边放边尝，适合自己的口味就行）
装入干净的玻璃罐里，放冰箱冷藏保存。
上传你做的腌芥菜丝
勤劳的猪猪
