天然海参的泡发

①70头黄玉参水冼一遍，用干净容器放入没过海参两倍的水，放入冰柜或冰箱冷冻一天。（1号早上）
②海参取出解冻，换水（过海参两倍以上的水）放入干净的锅煮开盖着盖子放至第二天（2号傍晚解冻，7~8点煮）
③放置一晚的海参换水放入冰箱冰冻一天以上（3号早上）

④取出海参解冻（4号早上）
⑤解冻后擦去海参表面尘皮，从参肚把海参剪开，去掉沙嘴（4号晚上）
⑥处理完所有海参，（挑出觉得软硬度是自己喜欢的海参，去掉参肠分装冰冻起来储存）把海参换水放入锅中煮开，盖子掀开一个小缝，放置第二天，
⑦早上把海参换水，放入冰箱冰冻一天以上。（5号早上）

⑧海参取出来解冻（6号早上）
⑨海参解冻好，把有些没刷干净的海参尘皮再刷干净，去掉参肠，
⑩处理好的海参，按照自己每顿食用量分袋装起（袋子里放一些清水），放入冰箱冷冻起来储存，需要烹饪时取出所需量解冻即可。