卡士风炉同烤三层的：海苔盐卷面包教程！

首先准备好所需食材
面团部分材料除了黄油全部倒入桶中慢速搅拌，成团后开中高速搅拌

揉至可以拉出厚膜，加入软化的黄油慢速搅拌，黄油吸收后开启中高速搅拌

揉至可以拉扯较薄的手套膜即可出缸，送入发酵箱28度发酵1个小时

面团发酵至两倍大

将面团分成18个55克揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

将面团拍扁

面团翻面，两边往中间折

面团继续往中间折，捏紧收口处

将面团搓成圆锥形，全部同样步骤

盖上保鲜膜送入冰箱松弛25分钟，冷冻5分钟

松弛完毕取出面团，稍微搓长一点

将面团擀开，擀长

放上有盐黄油，面团两侧刷薄薄的玉米油或黄油（烤完层次分明）尾部不要刷到

由上往下卷起，卷的时候两边距离控制均匀，轻轻按压面团

手比较慢的可以将一半做好的盐卷放入冰箱冷藏，避免过度发酵

全部同样的步骤，送入发酵箱30度发酵30分钟

发酵至1.5倍大

送入提前预热好的卡士CO750S烤箱，正反双向风机，风炉模式，210度烤13分钟左右！入炉后喷蒸汽8秒！

出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！

卡士CO750S，同烤三层盐卷也能均匀上色！

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完成！