自制泡菜

Name: 自制泡菜
Ingredients: 适量樱桃萝卜; 适量胡萝卜; 适量仔姜; 适量小米椒; 适量花椒; 适量黄冰糖; 适量食用盐; 适量高度白酒

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为了利用上吃过的罐头瓶子，特地搞点泡菜腌上，个人实验版本用量随意

用料

将需要腌制的蔬菜洗净，晾干水分
将花椒、黄冰糖、食用盐、白酒等配料倒进去，加入凉白开或矿泉水，淹没过食材，密封阴凉处储存，一个星期后食用，天气较冷可延长时间。（湖南泡菜坛子只加盐水或老坛水，其他配料是我在网上看到其他网友的配方，因为坛子较小用量不好控制，先试验看看，效果好再准备加量生产）

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随便看看

该菜谱发布于 2024-10-20 18:57:10

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