底下可以铺芋头，地瓜，南瓜，山药随喜好。
排骨加多量的盐，抓3分钟，后用水洗净，时间充裕的话可以泡出血水，后沥干备用。目的是去除腥味。
加盐，糖，酱油，阳江豆豉切碎，蒜末，陈皮提前泡软切末，花雕酒，白胡椒粉，拌匀腌制10分钟，加入薄薄淀粉。上锅蒸20分钟。
上传你做的蒸排骨
爱吃葡萄的鱼儿
