贴秋膘～花生炆猪手
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人做过这道菜
易烊千玺前女友
河南大降温啊，做个狠菜贴贴膘，抗冻
用料
贴秋膘～花生炆猪手的做法
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花生米提前泡1个小时
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猪手让肉铺老板剁好，回来泡泡去血水，洗干净，葱姜料酒冷水下锅，去血沫
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捞起，可以检查一下有没有漏掉的毛茬，清理下
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姜切片，葱切段，蒜米去屁股，干香料清水冲洗去灰尘，花生米控水，沥干备用
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起锅烧油，小火煸香葱姜蒜
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依次下入猪蹄、干香料、花生米煸炒
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干料出香味后，把腐乳用勺子在碗里碾碎，加少许水，搅和搅合，淋入锅里
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加生抽一大勺，老抽适量
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翻炒煸香
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加入开水煮开，换铸铁锅焖煮，中小火1小时
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大火收汁即可
