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包子
牛肉洋葱馅包子
牛肉洋葱馅包子
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cici_cy5re
1.中种发酵暂时没有参考时间
2.面最好和得稍微软一点
3.肉馅
包子
的皮擀厚一点
用料
馅🍎
牛肉馅
220g
生抽
8g
老抽
8g
蚝油
8g
鸡精
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
油
30g（炒料用一半
葱白+姜沫
适量+3g
清水/高汤
适量
洋葱
半个（最后放）
葱花
最后放
包子皮🍎
中筋粉
200g
细砂糖
5g
温水/牛奶
175g
干酵母
3g
（以上拌匀之后发酵）
中种
低筋面粉
150g
猪油（可不加
8g
泡打粉
1g
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该菜谱发布于 2024-10-21 02:33:23
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