乌克兰红菜汤
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人做过这道菜
铁皮屋顶上的猫-
红菜汤有很多版本，俄式，匈牙利式，或者我今天做的乌克兰式的红菜汤。
用料
| 牛肉 | 700克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西芹 | 一大根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 紫菜头（甜菜） | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 卷心菜 | 1/4个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| crushed西红柿 | 一罐 |
| 黑胡椒 | 半茶匙 |
| 香菜籽粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 牛肉汤料 | 一大勺 |
乌克兰红菜汤的做法
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牛肉切丁，热锅冷油，下肉。炒至变成棕色盛出。
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不用刷锅，原锅留底油，洋葱西芹胡萝卜切丁，下锅炒，中小火炒制洋葱变透明。
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牛肉粒倒回锅中，下紫菜头丁，蒜末，盐黑胡椒香菜籽粉，一罐罐头番茄，翻炒几下加水，然后加一勺浓缩牛肉汤。水开后转中小火煮40分钟。
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40分钟后下土豆丁，再煮15分钟
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最后下卷心菜丝，煮5分钟。就完成了。
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正宗吃法汤上放一勺酸奶油，再撒点莳萝。我家小孩喜欢加酸奶油的，我不喜欢就不加了。
