蓝莓莫斯蛋糕

烤箱160度预热。
蛋黄加入牛奶，低粉，油，一起搅拌均匀。
蛋白加入几滴白醋，分三次加入白糖，然后打发至有小弯钩。
蛋白糊分炼乳2次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入烤盘，上下火，中炉160度烤20分钟，然后加温度至170度再烤20分钟，取出备用

把做好的蛋糕胚分隔好放进去6寸模具内，放进冰箱冷藏

吉利丁片在冷水中泡软备用，牛奶跟果酱混合后隔水加热至微微有点烫手，然后把泡好的吉利丁片搅拌均匀，奶油加入白糖打至浓稠，不需要打到硬性发泡，然后放进去冷藏好的蛋糕胚内，然后冷藏4小时以上。脱模时候用吹风机吹一下模具，方便脱模

果酱比较甜，糖可以减一下，如果没有果酱可以用牛奶跟其他喜欢的材料做成同等量的液体也行