免揉软欧包

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用料  

高筋面粉 200克
黑麦粉 50克
普通面粉 50克
酵母 3克
黄油 20克
牛奶 250克
20克
5克
葡萄干 适量
核桃 适量

免揉软欧包的做法  

  1. 黄油提前化开。将所有面粉倒入盆中,用筷子混合均匀。放入盐、酵母,混合均匀。放入牛奶、水、黄油混合均匀。(不下手哈)

  2. 半小时后用铲子折叠四面3遍。再半小时后进行再次折叠。总共2-3次。

  3. 用铲子将面团分成四份。手沾水将面团包上坚果和果干,放入烤盘中。

  4. 烤箱内发酵至两倍大,180度烤20分钟。

 
该菜谱发布于 2024-10-21 11:37:10
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