碗中倒入食用油，糖粉，盐，搅拌融化。
然后加入40克蛋液，搅拌均匀。
再加入低筋面粉，小苏打，泡打粉。
用刮刀拌匀。
倒入熟的核桃仁。记得桃仁一定要把它弄碎一点，我的这个太大了，后期饼子不易成团，烤熟后易碎
与面粉翻拌均匀。
捏成团，这里捏捏了差不多16个的样子。预热烤箱180度。
然后再一个个压扁放入烤盘中。先拌面粉剩下的蛋液可以刷在桃酥表面，面上还可以撒一点芝麻。
上火180度20分钟。
出炉，香香脆脆。
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秋天的红叶_67398
