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柠檬奶酪块

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云雾-的厨房  云雾-
清新细腻美味值得花时间去做

用料  

奥利奥饼干碎 50克
黄油 45克
柠檬 2个
蛋黄 4个
糖粉 48克
牛奶 190克
淡奶油 190克
吉利丁 7.5克

柠檬奶酪块的做法  

  1. 准备好材料

    柠檬奶酪块的做法 步骤1

  2. 黄油融化倒入奥利奥饼干碎
    翻拌均匀

    柠檬奶酪块的做法 步骤2

  3. 铺入模具底部
    冰箱冷冻20分钟

    柠檬奶酪块的做法 步骤3

  4. 柠檬用盐洗干净表皮
    只需要黄色部分

    柠檬奶酪块的做法 步骤4

  5. 加牛奶

    柠檬奶酪块的做法 步骤5

  6. 煮至沸腾

    柠檬奶酪块的做法 步骤6

  7. 过滤

    柠檬奶酪块的做法 步骤7

  8. 蛋黄加糖粉打发至发白

    柠檬奶酪块的做法 步骤8

  9. 柠檬牛奶趁热倒入蛋黄糊
    一边加一边搅打

    柠檬奶酪块的做法 步骤9

  10. 加入柠檬汁

    柠檬奶酪块的做法 步骤10

  11. 温热时加入泡软的吉利丁片

    柠檬奶酪块的做法 步骤11

  12. 淡奶油打发到酸奶状态

    柠檬奶酪块的做法 步骤12

  13. 和蛋黄搅拌均匀

    柠檬奶酪块的做法 步骤13

  14. 冷却

    柠檬奶酪块的做法 步骤14

  15. 装入裱花袋

    柠檬奶酪块的做法 步骤15

  16. 备用

    柠檬奶酪块的做法 步骤16

  17. 挤入冻好的模具里

    柠檬奶酪块的做法 步骤17

  18. 震动一下表面平整
    冰箱冷藏3小时以上

    柠檬奶酪块的做法 步骤18

  19. 脱模撒上鲜桂花

    柠檬奶酪块的做法 步骤19

  20. 颜值在线

    柠檬奶酪块的做法 步骤20

  21. 太好吃啦😍

    柠檬奶酪块的做法 步骤21

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该菜谱发布于 2024-10-21 14:50:47
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