河南大烩菜❗️白菜炖粉条,熬菜

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前两天炸了些肉丸,本地的“鸡腿大白菜”也下来了,又可以吃烩菜了,烩菜也叫熬菜,用白菜粉条豆腐丸子为主,根据喜好加入豆皮海带人造肉木耳五花肉等等……
一人一大碗,配上辣椒和醋,非常好吃

用料  

大白菜 适量
红薯粉条 1把
老豆腐 1块
五花肉 少许
生姜 2片
2茶匙
白胡椒粉 2克
生抽 1勺
老抽 0.5勺
蚝油 1勺

河南大烩菜❗️白菜炖粉条,熬菜的做法  

  1. 准备主要食材:老豆腐,红薯粉条,白菜,炸的肉丸

    河南大烩菜❗️白菜炖粉条,熬菜的做法 步骤1
  2. 豆腐提前切块煎一下,五花肉切薄片炝锅用,粉条泡软

    河南大烩菜❗️白菜炖粉条,熬菜的做法 步骤2
  3. 锅中放适量有,放姜片,五花肉煸炒出油,微焦黄,放料酒去腥

    河南大烩菜❗️白菜炖粉条,熬菜的做法 步骤3
  4. 加白菜翻炒变软

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  5. 一次性加足温水,放粉条,豆腐,肉丸

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  6. 根据口味放盐,白胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,大火煮开转中火,炖10-15分钟

    河南大烩菜❗️白菜炖粉条,熬菜的做法 步骤6
  7. 汤汁不要收干,留一些更好吃

    河南大烩菜❗️白菜炖粉条,熬菜的做法 步骤7
  8. 大烩菜制作完成,一人一大碗,配馍,米饭,好吃得很!中!

    河南大烩菜❗️白菜炖粉条,熬菜的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2024-10-21 20:25:23
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