蒸卤面（番茄牛肉味）这也太香了‼️
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阳春白雪小食光
妞妞超级爱吃番茄的味道，之前蒸过几次番茄牛肉味卤面，反响很好，用的是牛肉沫，嫩肉后比较好熟容易出味，配上浓郁的番茄，味道好极了……推荐一试
用料
蒸卤面（番茄牛肉味）这也太香了‼️的做法
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准备主要食材：番茄7个（小），牛肉沫180克，面条400克，生姜2片
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把面条放入蒸锅中蒸十五分钟
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番茄烫一下去皮切块，牛肉沫中加盐，白胡椒粉，淀粉一勺混合均匀，加少许油
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锅中放适量油，放姜片炸香，牛肉沫煸炒
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煸炒变色后加一勺料酒，少量老抽调色
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加入番茄翻炒，适量水，盐，糖，十三香，白胡椒粉，老抽，生抽，炒至番茄变软关火
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蒸好的面条放入汤汁中混合下
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平铺在蒸笼上，蒸15分钟
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卤面蒸好散热，用筷子抄散
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面条吸满了汤汁，又香又软
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番茄牛肉味蒸卤面，一定要试试，太好吃了
小贴士
1.卤面蒸好散热后再抄散，不容易断
2.用蒸笼布或者硅胶垫，不要直接铺蒸笼上，怕粘
3.我买的番茄个头很小，用的多，可以根据自己喜欢浓郁程度决定放多少，不用刻意
2.用蒸笼布或者硅胶垫，不要直接铺蒸笼上，怕粘
3.我买的番茄个头很小，用的多，可以根据自己喜欢浓郁程度决定放多少，不用刻意
