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六寸戚风蛋糕

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爱做面包的广东人的厨房  爱做面包的广东人
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用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 60克
牛奶 40克
色拉油 30克
细砂糖 45克
柠檬汁 几滴

六寸戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋白蛋清分离，蛋清加入砂糖再加柠檬汁打发

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄液里倒入40克牛奶，30克玉米油，筛入60克低筋面粉，Z字形拌匀到没颗粒的面糊

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 取一点打好的蛋白霜与蛋黄糊混合

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄糊跟剩下的蛋白霜用翻拌手混合好

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 混合好的面糊从高处倒入模具中，震出气泡

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 上下火150度预热，烤45—50分钟

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 完成了

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 倒扣起来，不管它，睡觉去，明天吃😅

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 细腻，好吃

    六寸戚风蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-10-21 23:47:35
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