酒酿小丸子

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用料  

鸡蛋 2-3个
糯米粉(小汤圆)
醪糟米酒
红枣 6-7个
红糖、白糖、冰糖 3选1

酒酿小丸子的做法  

  1. 荷包蛋:水烧开关火等到了安全不冒小泡,下入鸡蛋,盖盖闷五分钟

  2. 小汤圆:碗里加入糯米粉,少量多次加水,揉成团,揪一小坨面团搓成小球

  3. 不腥的关键一定要再换一锅水,水烧开之后放入红枣(一定要去核!切成小块),放入两大勺醪糟米酒,根据自己的喜好放红糖、白糖、冰糖都可以,再把搓好的小汤圆下进去,最后把荷包蛋下进去,最后咕嘟五分钟出锅
    (出锅前也可以撒入一把枸杞)

 
该菜谱发布于 2024-10-22 10:30:21
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