花生黑芝麻糯米糍,开辟另一种吃法!

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今天又来做糯叽叽的糯米糍,不过馅料不用红豆沙,用花生+黑芝麻+白糖的组合,味道还不错,就是要注意吃的时候不要说话,否则馅料会喷出来的。

用料  

糯米粉 120g
玉米淀粉 25g
清水 140g
玉米油 25g
白砂糖 30g(10g馅料用)
熟花生 30g
熟黑芝麻 20g
椰蓉 20g
黄豆粉 20g

花生黑芝麻糯米糍,开辟另一种吃法!的做法  

  1. 食材:糯米粉120g,玉米淀粉25g,清水140g,玉米油25g,白砂糖30g(10g馅料用),熟花生30g,熟黑芝麻20g,椰蓉20g,黄豆粉20g

    花生黑芝麻糯米糍,开辟另一种吃法!的做法 步骤1
  2. 把糯米粉,清水,玉米油,20g白砂糖,玉米淀粉倒入碗中,搅拌均匀,过筛一遍,倒入较浅的盘中,盖上保鲜膜,记得扎孔,微波炉高火3分钟即可;

    花生黑芝麻糯米糍,开辟另一种吃法!的做法 步骤2
  3. 把熟花生,熟黑芝麻,加10g白砂糖搅拌成粉状,加入椰蓉混合均匀备用;

    花生黑芝麻糯米糍,开辟另一种吃法!的做法 步骤3
  4. 1⃣️待面团稍微放凉后,反复拉扯10分钟,均分成25g/个的小剂子;
    2⃣️取一糯米团,压扁撑开,倒入花生黑芝麻粉,捏紧虎口,裹上一圈黄豆粉即可。

    花生黑芝麻糯米糍,开辟另一种吃法!的做法 步骤4

小贴士

如果想要有口感,花生,黑芝麻可以不用搅成粉,稍微碾碎后直接与糖,椰蓉混合即可。
 

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该菜谱发布于 2024-10-22 11:10:00
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