食材:糯米粉120g,玉米淀粉25g,清水140g,玉米油25g,白砂糖30g(10g馅料用),熟花生30g,熟黑芝麻20g,椰蓉20g,黄豆粉20g
把糯米粉,清水,玉米油,20g白砂糖,玉米淀粉倒入碗中,搅拌均匀,过筛一遍,倒入较浅的盘中,盖上保鲜膜,记得扎孔,微波炉高火3分钟即可;
把熟花生,熟黑芝麻,加10g白砂糖搅拌成粉状,加入椰蓉混合均匀备用;
1⃣️待面团稍微放凉后,反复拉扯10分钟,均分成25g/个的小剂子;
2⃣️取一糯米团,压扁撑开,倒入花生黑芝麻粉,捏紧虎口,裹上一圈黄豆粉即可。