安铺菜头籺（萝卜糕）

新鲜的大萝卜一根大约600克

懒得去找榨汁机出来，直接擦丝

擦完丝觉得太长了，又手动再剁碎一点😭所有的粉盐糖加进去，混合搅拌均匀

倒进锅里最小火翻炒，需要不停翻炒，把水份炒干

炒到这种状态，我觉得有点过干了，呵呵🤭

倒进蒸盘，开火蒸40分钟

蒸好后的状态，表面会有点湿湿的，糕体比较软，这个时候还不能切，放在室温下静置一夜

第二天早餐～放油小火慢煎

不知道是哪个步骤出了问题，吃起来会偏硬一点，口感很扎实，但大致上的味道和安铺菜头籺还是很相像的，等下次再试验一次找出问题，菜谱持续更新